Determination of the antioxidant capacity of different types of bread and flour using a superoxide dismutase biosensor / Antiochia, Riccarda; Karim, Movassaghi; Paola, Lipone; Campanella, Luigi. - In: JOURNAL OF CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING. - ISSN 1934-7375. - 6:(2012), pp. 1-11.
Determination of the antioxidant capacity of different types of bread and flour using a superoxide dismutase biosensor
ANTIOCHIA, RICCARDA;CAMPANELLA, Luigi
2012
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