HIGH RESOLUTION NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE: FROM CHEMICAL STRUCTURE TO FOOD AUTHENTICITY / Mannina, Luisa; A. L., Segre. - In: GRASAS Y ACEITES. - ISSN 0017-3495. - STAMPA. - 53:(2002), pp. 22-33.
HIGH RESOLUTION NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE: FROM CHEMICAL STRUCTURE TO FOOD AUTHENTICITY
MANNINA, LUISA;
2002
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