A high-field NMR study of the polysaccharidic fraction extracted from Lentinula edodes mycelium grown on olive mill waste waters is reported. Diffusion-ordered NMR spectroscopy (DOSY) was applied to the polysaccharidic fraction. The results showed the presence of two polysaccharides of different sizes, whose structures were revealed using one- and two-dimensional NMR techniques. These two polysaccharides were identified as xylan and lentinan
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Titolo: | NMR characterization of the polysaccharidic fraction from Lentinula edodes grown on olive mill waste waters |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11573/42076 |
Appare nella tipologia: | 01a Articolo in rivista |
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