Honey: a natural antimicrobial agent against foodborne pathogens? / Fidaleo, Marco; Zuorro, Antonio; Lavecchia, Roberto. - In: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0168-1656. - STAMPA. - 150S:(2010), pp. 298-298. (Intervento presentato al convegno IBS 2010 - 14th International Biotechnology Symposium tenutosi a Rimini nel 14-18 September 2010) [10.1016/j.jbiotec.2010.09.253].
Honey: a natural antimicrobial agent against foodborne pathogens?
FIDALEO, Marco;ZUORRO, ANTONIO;LAVECCHIA, Roberto
2010
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