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Determinazione del Contenuto di Polifenoli nei Vini e di Fenoli Totali nell’Olio di Oliva e Derivati, per Mezzo di Biosensori a Tirosinasi / Campanella, Luigi; Favero, Gabriele; Sammartino, Maria Pia; Tomassetti, Mauro. - (1995), pp. 255-269. (Intervento presentato al convegno 2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Giardini Naxos nel 24÷27 maggio 1995).

Determinazione del Contenuto di Polifenoli nei Vini e di Fenoli Totali nell’Olio di Oliva e Derivati, per Mezzo di Biosensori a Tirosinasi

CAMPANELLA, Luigi;FAVERO, Gabriele;SAMMARTINO, Maria Pia;TOMASSETTI, Mauro
1995
1995
2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
04 Pubblicazione in atti di convegno::04b Atto di convegno in volume
Determinazione del Contenuto di Polifenoli nei Vini e di Fenoli Totali nell’Olio di Oliva e Derivati, per Mezzo di Biosensori a Tirosinasi / Campanella, Luigi; Favero, Gabriele; Sammartino, Maria Pia; Tomassetti, Mauro. - (1995), pp. 255-269. (Intervento presentato al convegno 2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Giardini Naxos nel 24÷27 maggio 1995).
04b Atto di convegno in volume
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