A Suitable Test for Monitoring Antioxidant Capacity of Several Beverages and Vegetals Using a Biosensor Method / Campanella, Luigi; A., Bonanni; Favero, Gabriele; Tomassetti, Mauro. - 1:(2003), pp. 222-225. (Intervento presentato al convegno Euro Food Chem XII, Strategies for Safe Food tenutosi a Brugge nel 24÷26 settembre 2003).
A Suitable Test for Monitoring Antioxidant Capacity of Several Beverages and Vegetals Using a Biosensor Method
CAMPANELLA, Luigi;FAVERO, Gabriele;TOMASSETTI, Mauro
2003
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