On the Thermoreversible Gelation of Tamarind Gum in the Presence of Sulfated Ions / P., Lang; W., Burchard; Dentini, Mariella; Crescenzi, Vittorio. - (1989). (Intervento presentato al convegno 22nd Europhysics Conference on Macromolecular Physics tenutosi a Leuven (Belgium) nel September 25-27).

On the Thermoreversible Gelation of Tamarind Gum in the Presence of Sulfated Ions

DENTINI, Mariella;CRESCENZI, Vittorio
1989

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