On the Thermoreversible Gelation of Tamarind Gum in the Presence of Sulfated Ions / P., Lang; W., Burchard; Dentini, Mariella; Crescenzi, Vittorio. - (1989). ( 22nd Europhysics Conference on Macromolecular Physics Leuven (Belgium) September 25-27).
On the Thermoreversible Gelation of Tamarind Gum in the Presence of Sulfated Ions
DENTINI, Mariella;CRESCENZI, Vittorio
1989
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