Characterization of Polysaccharide Conformation and Interactions in Gellan Gum Solutions / Crescenzi, Vittorio; Dentini, Mariella; Coviello, Tommasina. - (1985). (Intervento presentato al convegno VII Convegno Italiano di Scienza delle Macromolecole tenutosi a Galzignano (Italia) nel September 22-27).
Characterization of Polysaccharide Conformation and Interactions in Gellan Gum Solutions
CRESCENZI, Vittorio;DENTINI, Mariella;COVIELLO, Tommasina
1985
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