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COMPARATIVE-ANALYSIS OF THE BEHAVIOR OF GELLAN GUM (S-60) AND WELAN GUM (S-130) IN DILUTE AQUEOUS-SOLUTION / Crescenzi, Vittorio; Dentini, Mariella; Coviello, Tommasina; Rizzo, R.. - In: CARBOHYDRATE RESEARCH. - ISSN 0008-6215. - 149:2(1986), pp. 425-432. [10.1016/S0008-6215(00)90062-4]

COMPARATIVE-ANALYSIS OF THE BEHAVIOR OF GELLAN GUM (S-60) AND WELAN GUM (S-130) IN DILUTE AQUEOUS-SOLUTION

CRESCENZI, Vittorio;DENTINI, Mariella;COVIELLO, Tommasina;
1986
1986
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
COMPARATIVE-ANALYSIS OF THE BEHAVIOR OF GELLAN GUM (S-60) AND WELAN GUM (S-130) IN DILUTE AQUEOUS-SOLUTION / Crescenzi, Vittorio; Dentini, Mariella; Coviello, Tommasina; Rizzo, R.. - In: CARBOHYDRATE RESEARCH. - ISSN 0008-6215. - 149:2(1986), pp. 425-432. [10.1016/S0008-6215(00)90062-4]
01a Articolo in rivista
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