Il Rosmarino come fonte di sostanze antiossidanti nella conservazione refrigerata della carne / M., Lucarini; L., D'Evoli; G., LOMBARDI BOCCIA; Delfini, Maurizio; Sciubba, Fabio. - STAMPA. - (2008). (Intervento presentato al convegno Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti tenutosi a Campobasso nel 22-23 Maggio 2008).
Il Rosmarino come fonte di sostanze antiossidanti nella conservazione refrigerata della carne
DELFINI, Maurizio;SCIUBBA, FABIO
2008
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