Spectroscopic methods for cheese quality and authenticity / Mannina, Luisa; Delfini, Maurizio; D., Capitani; DI COCCO, Maria Enrica; Sciubba, Fabio; Brosio, Elvino; Gianferri, Raffaella. - STAMPA. - (2009), pp. 22-22.
Spectroscopic methods for cheese quality and authenticity
MANNINA, LUISA;DELFINI, Maurizio;DI COCCO, Maria Enrica;SCIUBBA, FABIO;BROSIO, Elvino;GIANFERRI, Raffaella
2009
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