Uso di un inibitore proteico della pectina metilesterasi per la riduzione della formazione di metanolo in mosti di uva e vinacce e processo per la stessa / Lante, A; Zocca, F; Spettoli, P; Lamolino, G; Raiola, A; Lionetti, Vincenzo; Bellincampi, Daniela; Giovane, A; Camardella, L.. - (2007).
Uso di un inibitore proteico della pectina metilesterasi per la riduzione della formazione di metanolo in mosti di uva e vinacce e processo per la stessa
LIONETTI, VINCENZO;BELLINCAMPI, Daniela;
2007
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