Isolation and characterization of a ropy Lactobacillus strain producing the exopolysaccharide kefiran / Micheli, L.; Uccelletti, Daniela; Palleschi, Claudio; Crescenzi, V.. - In: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0175-7598. - 53:(1999), pp. 69-74. [10.1007/s002530051616]
Isolation and characterization of a ropy Lactobacillus strain producing the exopolysaccharide kefiran.
UCCELLETTI, Daniela;PALLESCHI, Claudio;
1999
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