Studies of differently-induced peroxidation phenomena in lecithins / Memoli, A., Palermiti, L.G., Travagli, V., Alhaique, F.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - 44:(1996), pp. 2814-2817. [10.1021/jf960003o]
Studies of differently-induced peroxidation phenomena in lecithins
MEMOLI, Adriana;ALHAIQUE, Franco
1996
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