Verifica dell’efficacia del sistema HACCP a due anni dall’introduzione in un servizio di ristorazione ospedaliera / DE GIUSTI, Maria; Tufi, Daniela; DEL CIMMUTO, Angela; Boccia, Antonio. - In: L'IGIENE MODERNA. - ISSN 0019-1655. - 116:(2001), pp. 133-151.
Verifica dell’efficacia del sistema HACCP a due anni dall’introduzione in un servizio di ristorazione ospedaliera
DE GIUSTI, Maria;TUFI, Daniela;DEL CIMMUTO, Angela;BOCCIA, Antonio
2001
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