Thermal decomposition study of italian monovarietal extra virgin olive oils / VECCHIO CIPRIOTI, Stefano; Chiavaro, E; Cerretani, L; Bendini, E.. - STAMPA. - unico:(2008). (Intervento presentato al convegno XXX National Congress on Calorimetry, Thermal Analysis and Chemical Thermodynamics tenutosi a Pisa nel 9-12 dicembre 2008).
Thermal decomposition study of italian monovarietal extra virgin olive oils
VECCHIO CIPRIOTI, Stefano;
2008
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