Determinazione di radicali liberi, polifenoli e capacità antiossidante, nell’olio extravergine di oliva, sottoposto a processo isotermo di irrancidimento artificiale / L., Amati; Campanella, Luigi; R., Dragone; A., Nuccilli; Tomassetti, Mauro; VECCHIO CIPRIOTI, Stefano. - STAMPA. - (2007).
Determinazione di radicali liberi, polifenoli e capacità antiossidante, nell’olio extravergine di oliva, sottoposto a processo isotermo di irrancidimento artificiale
CAMPANELLA, Luigi;TOMASSETTI, Mauro;VECCHIO CIPRIOTI, Stefano
2007
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.