Contenuto di polifenoli e potere antiossidante di alcune bevande alcoliche e analcoliche / Fidaleo, M; Lavecchia, Roberto; Zuorro, Antonio. - (2008), pp. 427-432. (Intervento presentato al convegno Ingegneria Chimica: le nuove sfide tenutosi a Le Castella (KR) nel 14-17 settembre, 2008).

Contenuto di polifenoli e potere antiossidante di alcune bevande alcoliche e analcoliche

FIDALEO M;LAVECCHIA, Roberto;ZUORRO, ANTONIO
2008

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