Determination of moisture in food flours. A comparative thermogravimetric and NMR study, part 2 / Campanella, Luigi; Delfini, Maurizio; Aureli, T.; Tomassetti, Mauro. - In: THERMOCHIMICA ACTA. - ISSN 0040-6031. - 120:(1987), pp. 81-95.
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Titolo: | Determination of moisture in food flours. A comparative thermogravimetric and NMR study, part 2 | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 1987 | |
Rivista: | ||
Handle: | http://hdl.handle.net/11573/19087 | |
Appartiene alla tipologia: | 01a Articolo in rivista |
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