Determinazione delle proprieta' antiossidanti e proossidanti di spezie essiccate, per mezzo di diversi metodi analitici / Campanella, L., Casini, A., Gatta, T., E., G., Tomassetti, M.. - (2007), pp. 623-628. (6' Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti Alba 7-10 novembre 2006).
Determinazione delle proprieta' antiossidanti e proossidanti di spezie essiccate, per mezzo di diversi metodi analitici
CAMPANELLA, Luigi;CASINI, Antonio;GATTA, TANIA;TOMASSETTI, Mauro
2007
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