(DISCAFF) Ed., Novara
Studio del processo di degradazione e dell'aumento di tossicità di oli alimentari sottoposti a stress termico, o utilizzati per la frittura di alimenti / Campanella, L., Dragone, R., Fisco, L., Giancola, D., Patumi, M., Tomassetti, M.. - (2002).
Studio del processo di degradazione e dell'aumento di tossicità di oli alimentari sottoposti a stress termico, o utilizzati per la frittura di alimenti
CAMPANELLA, Luigi;TOMASSETTI, Mauro
2002
Abstract
(DISCAFF) Ed., NovaraFile allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
