Prevention of lipid oxidation and heme iron accessibility by addition of rosemary (rosmarinus officinalis l.) as an ingredient in hamburger / M., Lucarini; Delfini, Maurizio; S., D'Evoli; P., Salvatore; S., Nicoli; P., Gabrielli; F., Piccioni; L., Marletta; G., LOMBARDI BOCCIA. - STAMPA. - (2006).

Prevention of lipid oxidation and heme iron accessibility by addition of rosemary (rosmarinus officinalis l.) as an ingredient in hamburger

DELFINI, Maurizio;
2006

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