Prevention of lipid oxidation and heme iron accessibility by addition of rosemary (rosmarinus officinalis l.) as an ingredient in hamburger / M., L., Delfini, M., S., D., P., S., S., N., P., G., F., P., L., M., G., L.B.. - STAMPA. - (2006).
Prevention of lipid oxidation and heme iron accessibility by addition of rosemary (rosmarinus officinalis l.) as an ingredient in hamburger
DELFINI, Maurizio;
2006
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