Un calcestruzzo estratto dalla terra per un ipostilo ipogeo

La casa-ristorante costruita in Giappone per lo chef Motonori Hirata si caratterizza per uno spazio ipogeo dal carattere fortemente emozionale, realizzato per mezzo di un getto di calcestruzzo operato senza ricorrere ad una ordinaria cassaforma ed eseguito a diretto contatto col suolo del sito su cui l’edificio è posizionato. Lo spazio ipogeo dell’edificio è ricavato estraendo la terra tra i getti di calcestruzzo eseguiti all’interno di buchi scavati manualmente nel terreno: come conseguenza, la finitura superficiale si caratterizza da uno strato di argilla rossastra che ha aderito al conglomerato delle strutture portanti e che viene consolidata così da conferire alla casa-ristorante il distintivo carattere di una ancestrale caverna.