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Accumulation of Biogenic Amines in Foods: Hazard Identification and Control Options / Restuccia, Donatella; U. G., Spizzirri; F., Puoci; O. I., Parisi; M., Curcio; N., Picci. - (2014), pp. 53-74.

Accumulation of Biogenic Amines in Foods: Hazard Identification and Control Options

RESTUCCIA, Donatella;
2014
2014
Microbial Food Safety and Preservation Techniques
978-1-4665-9306-0
02 Pubblicazione su volume::02a Capitolo o Articolo
Accumulation of Biogenic Amines in Foods: Hazard Identification and Control Options / Restuccia, Donatella; U. G., Spizzirri; F., Puoci; O. I., Parisi; M., Curcio; N., Picci. - (2014), pp. 53-74.
02a Capitolo o Articolo
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/1707421
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