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Chapter 6. Safety Issues and analytical determination of biogenic amines in cheese / Restuccia, Donatella; Loizzo, Monica Rosa; Spizzirri, U. G.; Parisi, O. I.; Cirillo, G.; Picci, N.. - (2013), pp. 255-283.

Chapter 6. Safety Issues and analytical determination of biogenic amines in cheese

RESTUCCIA, Donatella;
2013
2013
Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties. Vol. 1
02 Pubblicazione su volume::02a Capitolo o Articolo
Chapter 6. Safety Issues and analytical determination of biogenic amines in cheese / Restuccia, Donatella; Loizzo, Monica Rosa; Spizzirri, U. G.; Parisi, O. I.; Cirillo, G.; Picci, N.. - (2013), pp. 255-283.
02a Capitolo o Articolo
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/1707408
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