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Cambiamenti nel profilo di ammine biogene durante il periodo di conservazione di campioni di bottarga / Spizzirri, U. G.; Restuccia, Donatella; Puoci, F.; Parisi, O. I.; Picci, Nevio. - (2014), pp. 683-693.

Cambiamenti nel profilo di ammine biogene durante il periodo di conservazione di campioni di bottarga

RESTUCCIA, Donatella;
2014
2014
Atti del XXVI Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche. Innovazione, Sostenibilità e Tutela dei Consumatori: L’Evoluzione delle Scienze Merceologiche per la Creazione di Valore e Competitività
978-1-291-74318-0
02 Pubblicazione su volume::02a Capitolo o Articolo
Cambiamenti nel profilo di ammine biogene durante il periodo di conservazione di campioni di bottarga / Spizzirri, U. G.; Restuccia, Donatella; Puoci, F.; Parisi, O. I.; Picci, Nevio. - (2014), pp. 683-693.
02a Capitolo o Articolo
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/1707403
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