Application of< i> Lactobacillus amylovorus</i> as an antifungal adjunct to extend the shelf-life of Cheddar cheese / Lynch, K.m., Pawlowska, A.m., Brosnan, B., Coffey, A., Zannini, E., Furey, A., Mcsweeney, P., Waters, D.m., Arendt, E.k.. - In: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL. - ISSN 0958-6946. - (2013).

Application of< i> Lactobacillus amylovorus as an antifungal adjunct to extend the shelf-life of Cheddar cheese

Zannini E;
2013

2013
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Application of< i> Lactobacillus amylovorus</i> as an antifungal adjunct to extend the shelf-life of Cheddar cheese / Lynch, K.m., Pawlowska, A.m., Brosnan, B., Coffey, A., Zannini, E., Furey, A., Mcsweeney, P., Waters, D.m., Arendt, E.k.. - In: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL. - ISSN 0958-6946. - (2013).
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