Application of< i> Lactobacillus amylovorus</i> as an antifungal adjunct to extend the shelf-life of Cheddar cheese / Lynch, Km; Pawlowska, Am; Brosnan, B; Coffey, A; Zannini, E; Furey, A; Mcsweeney, Plh; Waters, Dm; Arendt, Ek. - In: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL. - ISSN 0958-6946. - (2013).
Application of< i> Lactobacillus amylovorus as an antifungal adjunct to extend the shelf-life of Cheddar cheese
Zannini E;
2013
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