Cereal fungal infection, mycotoxins, and lactic acid bacteria mediated bioprotection: from crop farming to cereal products / Oliveira, Pm; Zannini, E; Arendt, Ek. - In: FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0740-0020. - (2013). [http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2013.06.003]
Cereal fungal infection, mycotoxins, and lactic acid bacteria mediated bioprotection: from crop farming to cereal products
Zannini E;
2013
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