Physicochemical Properties of Oat Varieties and Their Potential for Breadmaking / Huettner, Ek., Dal Bello, F., Zannini, E., Titze, J., Beuch, S., Arendt, E.k.. - In: CEREAL CHEMISTRY. - ISSN 0009-0352. - 88:6(2011), pp. 602-608. [10.1094/CCHEM-11-10-0163]
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


