The application of by-products from the malting and brewing industry in cereal products / Loetterle, Ac; Zannini, E; Jacob, F; Arendt, Ke. - (2011). (Intervento presentato al convegno C&E Spring meeting, texture, flavour and taste tenutosi a Freising).
The application of by-products from the malting and brewing industry in cereal products.
Zannini E;
2011
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