Le sfide tecnologiche e le strategie per sviluppare alimenti da cereali low-protein/protein free per dietoterapie specifiche / Zannini, E. - (2013). (Intervento presentato al convegno Società Italiana di Nefrologia 54° Congresso Nazionale tenutosi a Firenze).
Le sfide tecnologiche e le strategie per sviluppare alimenti da cereali low-protein/protein free per dietoterapie specifiche
Zannini E
2013
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