Vitaminico e rurale. Appunti per una masseria condominiale

Dopo lo sfollamento dei Sassi di Matera del 1952, anche l’ultima delle case italiana si è potuta definitivamente affrancare dagli animali da soma e da macello per potersi concedere solamente al lusso del cibo già trattato. La crisi pandemica sembra aver riacceso la lotta tra la città e gli animali vivi non domestici, enfatizzandone alcuni aspetti fino a quel momento assopiti: il fenomeno degli spillover, l’antibiotico- resistenza negli allevamenti intensivi, la crescente domanda di animali da compagnia, la riappropriazione urbana degli animali selvatici durante il lockdown, lo sterminio delle specie in cui si erano sviluppate varianti del nuovo coronavirus e la diffusa fuga verso le seconde case in campagna ci spinge a ripensare l’ambiente domestico in funziona di una maggiore ibridazione con il mondo animale. Ci si chiede come potrebbe essere riformulato il modello di casa italiana immaginando un paradigma in cui la produzione e il consumo di cibo costituiscano nuovamente la misura dello spazio domestico nonché il suo fondamento culturale e sociale.