Degradazione di proteine allergeniche da frumento da parte di microrganismi probiotici / RIZZELLO C., G; DE ANGELIS, M; FARRIS G., A; Gobbetti, M. - (2006), pp. 721-725.
Degradazione di proteine allergeniche da frumento da parte di microrganismi probiotici
RIZZELLO C.G;
2006
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