"La zuppa, il fuoco e il lago. Cibo e identità intorno al lago di Bolsena" (con Katia Ballacchino) / Broccolini, ALESSANDRA MARIA PAOLA. - In: CULTURE DELLA SOSTENIBILITÀ. - ISSN 1972-5817. - STAMPA. - 6:(2010), pp. 36-54.
"La zuppa, il fuoco e il lago. Cibo e identità intorno al lago di Bolsena" (con Katia Ballacchino)
BROCCOLINI, ALESSANDRA MARIA PAOLA
2010
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