Sustainability of consumption model and climate change in the agri food system

Obiettivo del presente contributo è di rendere evidente come i comportamenti etici possono avere un impatto positivo sui cambiamenti climatici dando luogo a modelli di consumo alimentare sostenibili. L’ipotesi alla base dello studio è che l’assunzione di comportamenti etici sia in grado di influenzare i modelli di consumo all’ interno del sistema agroalimentare riducendo il ricorso all’ adozione di politiche costose per il contenimento dei gas climalteranti. La metodologia adottata si è basata su un’analisi della letteratura riguardante i rapporti tra settore alimentare cambiamenti climatici e comportamenti etici. I risultati hanno dimostrato che il funzionamento dell’attuale sistema agroalimentare globalizzato si basa su comportamenti che non sono compatibili con la lotta ai cambiamenti climatici.