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Geographic and host size variations as indicators of Anisakis pegreffii infection in European pilchard (Sardina pilchardus) from the Mediterranean Sea: Food safety implications / Bušelić, Ivana; Botić, Antonela; Hrabar, Jerko; Stagličić, Nika; Cipriani, Paolo; Mattiucci, Simonetta; Mladineo, Ivona. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - STAMPA. - 266:(2018), pp. 126-132. [10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.021]

Geographic and host size variations as indicators of Anisakis pegreffii infection in European pilchard (Sardina pilchardus) from the Mediterranean Sea: Food safety implications

Mattiucci, Simonetta;
2018
2018
Adriatic Sea; Anisakidae; European pilchards; Hysterothylacium sp.; Western Mediterranean Sea; Food Science; Microbiology
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Geographic and host size variations as indicators of Anisakis pegreffii infection in European pilchard (Sardina pilchardus) from the Mediterranean Sea: Food safety implications / Bušelić, Ivana; Botić, Antonela; Hrabar, Jerko; Stagličić, Nika; Cipriani, Paolo; Mattiucci, Simonetta; Mladineo, Ivona. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - STAMPA. - 266:(2018), pp. 126-132. [10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.021]
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