Si descrive il processo di trasformazione degli zuccheri in etanolo e anidride carbonica parte dei lieviti, che è simile a quello che avviene nei tessuti muscolari dei mammiferi.
I lieviti e le fermentazioni / Maggi, Oriana. - STAMPA. - (2008), pp. 508-509.
I lieviti e le fermentazioni
MAGGI, Oriana
2008
Abstract
Si descrive il processo di trasformazione degli zuccheri in etanolo e anidride carbonica parte dei lieviti, che è simile a quello che avviene nei tessuti muscolari dei mammiferi.File allegati a questo prodotto
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