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Multimethod for Water-Soluble Vitamins in Foods by Using LC-MS / Gentili, Alessandra; Caretti, Fulvia. - STAMPA. - 14(2011), pp. 173-198. [10.1002/9783527634156.ch14].

Multimethod for Water-Soluble Vitamins in Foods by Using LC-MS

GENTILI, Alessandra;CARETTI, Fulvia
2011

Abstract

[No abstract available]
2011
FORTIFIED FOODS WITH VITAMINS-ANALYTICAL CONCEPTS TO ASSURE BETTER AND SAFER PRODUCTS
9783527330782
9783527634156
electrospray ionization; foods; lc-esi-ms/ms; liquid chromatography-mass spectrometry; simultaneous determination; water-soluble vitamins
02 Pubblicazione su volume::02a Capitolo o Articolo
Multimethod for Water-Soluble Vitamins in Foods by Using LC-MS / Gentili, Alessandra; Caretti, Fulvia. - STAMPA. - 14(2011), pp. 173-198. [10.1002/9783527634156.ch14].
02a Capitolo o Articolo
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