Alimentazione e sicurezza stradale

In buona parte la relazione tra alimentazione e sicurezza stradale è una “partita” che va giocata molto prima di mettersi al volante, nel rispetto della propria salute e della vita propria e di tutti coloro che viaggiano come noi sulle strade. Il secondo tempo di questa partita è legato al pasto che precede o viene assunto durante il viaggio in automobile. Nelle fasi postprandiali, si verifica un significativo aumento del flusso ematico nella regione splancnica, per consentire il fisiologico svolgimento dei processi digestivi ed assorbitivi, e questo, insieme alle variazioni della concentrazione plasmatica di alcuni nutrienti (quali il glucosio ed alcuni aminoacidi) e degli ormoni prodotti dall’apparato digerente, può determinare una riduzione dei livelli di attenzione e della prontezza dei riflessi. Per questo è opportuno assumere pasti leggeri e alimenti facilmente digeribili.