Analisi isotopica dei resti umani da San Pier Scheraggio

Il contributo esplora le abitudini alimentari di una comunità medievale fiorentina attraverso lo studio degli individui rinvenuti presso la chiesa di San Pier Scheraggio, nell’attuale complesso degli Uffizi. Le evidenze archeologiche e isotopiche permettono di delineare un quadro della vita quotidiana nella Firenze tra XI e XIII secolo, evidenziando una dieta caratterizzata principalmente dal consumo di risorse vegetali terrestri e da un significativo apporto di prodotti di origine animale. I risultati suggeriscono una limitata presenza di risorse ittiche e una sostanziale continuità con modelli alimentari precedenti, nonostante le trasformazioni sociali e religiose che interessarono il Medioevo. Alcune differenze individuali indicano inoltre la possibile presenza di pratiche alimentari diversificate e di fenomeni di mobilità. Nel complesso, il contributo restituisce uno spaccato delle strategie alimentari e delle condizioni di vita di una popolazione legata a uno dei luoghi più significativi della Firenze medievale.