Breve ragguaglio delle sculture in zucchero in epoca moderna. Ovvero Saccarum thriumphans alla corte di Carlo II Gonzaga di Nevers

Il campo della conoscenza delle tecniche scultoree e della produzione plastica di età moderna ha ignorato una delle applicazioni di questa pratica artistica, e cioè l’uso dello zucchero come materiale per la scultura. È pur vero che, al momento, nessuna scultura in zucchero è scampata al transito del tempo e che la storia di queste creazioni è ben lungi dall’essere solo abbozzata, tuttavia la sopravvivenza di tanti documenti, libretti e fonti archivistiche che ne parlano e descrivono intere scene allestite con sculture colorate e dorate, alte anche due metri, ha fatto riemergere un ambito a tutt’oggi parzialmente inesplorato.