Il cibo e la festa nelle diaspore. Roma e Tunisi a confronto

Nelle feste religiose il cibo riveste un fondamentale rilievo, in grado di trascendere gli aspetti più propriamente cultuali per assumere valori simbolici e identitari. Nei casi delle comunità diasporiche le connessioni tra le feste e i cibi rivelano nuove significazioni e riplasmazioni. Claude Lévi-Strauss ha osservato che i gruppi sociali nelle diaspore rinnovano la propria “cultura” grazie al bricolage, inteso come elaborazione di insiemi strutturati che si avvale della memoria, di usi residuali delle tracce di determinati avvenimenti, di ricordi spesso staccati da una cronologia1. L#illustre antropologo nota che le società “creano cultura” non dal nulla, ma utilizzando “materie prime” di cui concretamente dispongono.