Introduzione

Nei rimandi tra le diverse parti di questo libro, la lettura del prodotto cinematografico (e non solo) attraverso i riferimenti enogastronomici diviene una parte di quella piattaforma di innovazione comunicativa, rivelatrice dei cambiamenti antropologici del soggetto moderno, che è il media entertainment. Tale connubio interpretativo rappresenta un’applicazione diretta delle nuove forme in cui si esprime l’analisi di oggetti e trend cultuali, il loro posizionamento nell’ampio set di prodotti dell’industria dei media e, dunque, la relativa legittimazione della professione di critico e recensore, e più in generale di “intermediario culturale”.