L’innovazione nel turismo tra definizione e metodologie di misurazione: un dibattito ancora aperto

Dall’analisi della letteratura più recente non è possibile derivare una definizione condivisa a livello multidisciplinare di innovazione in ambito turistico e questo viene segnalato come il principale nodo critico sollevato tanto in ambito scientifico quanto dagli esperti del settore. Negli ultimi dieci anni si è assistito ad un decisivo aumento degli autori che concentrano la loro ricerca sull’innovazione applicata al settore dei servizi; comparto tuttavia profondamente variegato e che comprende settori produttivi molto eterogenei tra loro.