LORUSSO, ANNA MARIA
LORUSSO, ANNA MARIA
DIPARTIMENTO DI COMUNICAZIONE E RICERCA SOCIALE
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Use of fermented milling by-products as functional ingredient to develop a low-glycaemic index bread | 2017 | Pontonio, Erica; Lorusso, Anna; Gobbetti, Marco; Rizzello, Carlo Giuseppe |