MENDEZ, ALEJANDRO HAN
MENDEZ, ALEJANDRO HAN
DIPARTIMENTO DI CHIMICA E TECNOLOGIE DEL FARMACO
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Pomegranate juices. Analytical and bio-toxicological comparison of pasteurization and high-pressure processing in the development of healthy products | 2025 | Cairone, Francesco; Cesa, Stefania; Arpante, Irene; Cristina Di Simone, Simonetta; Mendez, ALEJANDRO HAN; Ferrante, Claudio; Menghini, Luigi; Filippi, Antonello; Fraschetti, Caterina; Zengin, Gokhan; Carradori, Simone; Gallorini, Marialucia; Mannina, Luisa; Spano, Mattia |