GIUSTIZIERI, Consuelo
GIUSTIZIERI, Consuelo
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA AMBIENTALE
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Development of a novel NIR spectroscopy-based chemometric model for sourdough bread authentication | 2025 | Lombardi, Gabriele; Conti, Federica Violetta; Giustizieri, Consuelo; Pontonio, Erica; Perri, Giuseppe; Manetti, Cesare; Rizzello, Carlo Giuseppe; Verni, Michela |