PETITTA, CECILIA
PETITTA, CECILIA
DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA CHIMICA, MATERIALI, AMBIENTE
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Supplementation with electrically conductive materials unlocks lactic acid conversion into volatile fatty acids during cheese whey fermentation | 2025 | Petitta, Cecilia; Tucci, Matteo; Daghio, Matteo; Capelli, Chiara; Viti, Carlo; Adessi, Alessandra; Di Palma, Luca; Cruz Viggi, Carolina; Aulenta, Federico |