PICIOCCHI, CLAUDIA
PICIOCCHI, CLAUDIA
DIPARTIMENTO DI MEDICINA SPERIMENTALE
Cooking techniques and nutritional quality of food: A comparison between traditional and innovative ways of cooking
2021 Lobefaro, S.; Piciocchi, C.; Luisi, F.; Miraglia, L.; Romito, N.; Luneia, R.; Foti, S.; Mocini, E.; Poggiogalle, E.; Lenzi, A.; Donini, L. M.
Digital Anthropometry: A Systematic Review on Precision, Reliability and Accuracy of Most Popular Existing Technologies
2023 Mocini, Edoardo; Cammarota, Camillo; Frigerio, Francesco; Muzzioli, Luca; Piciocchi, Claudia; Lacalaprice, Doriana; Buccolini, Fabio; Donini, Lorenzo Maria; Pinto, Alessandro
Effects of mealtime assistance in the nutritional rehabilitation of eating disorders
2023 Lacalaprice, Doriana; Mocini, Edoardo; Frigerio, Francesco; Minnetti, Marianna; Piciocchi, Claudia; Donini, Lorenzo Maria; Poggiogalle, Eleonora
Innovative cooking techniques in a hospital food service: Effects on the quality of hospital meals
2022 Piciocchi, C.; Lobefaro, S.; Luisi, F.; Miraglia, L.; Romito, N.; Luneia, R.; Foti, S.; Mocini, E.; Poggiogalle, E.; Lenzi, A.; Donini, L. M.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Cooking techniques and nutritional quality of food: A comparison between traditional and innovative ways of cooking | 2021 | Lobefaro, S.; Piciocchi, C.; Luisi, F.; Miraglia, L.; Romito, N.; Luneia, R.; Foti, S.; Mocini, E.; Poggiogalle, E.; Lenzi, A.; Donini, L. M. | |
| Digital Anthropometry: A Systematic Review on Precision, Reliability and Accuracy of Most Popular Existing Technologies | 2023 | Mocini, Edoardo; Cammarota, Camillo; Frigerio, Francesco; Muzzioli, Luca; Piciocchi, Claudia; Lacalaprice, Doriana; Buccolini, Fabio; Donini, Lorenzo Maria; Pinto, Alessandro | |
| Effects of mealtime assistance in the nutritional rehabilitation of eating disorders | 2023 | Lacalaprice, Doriana; Mocini, Edoardo; Frigerio, Francesco; Minnetti, Marianna; Piciocchi, Claudia; Donini, Lorenzo Maria; Poggiogalle, Eleonora | |
| Innovative cooking techniques in a hospital food service: Effects on the quality of hospital meals | 2022 | Piciocchi, C.; Lobefaro, S.; Luisi, F.; Miraglia, L.; Romito, N.; Luneia, R.; Foti, S.; Mocini, E.; Poggiogalle, E.; Lenzi, A.; Donini, L. M. |